Etiqueta y compromiso

La Maison du Prado Saint-André, de casi 5 ha, está situada en la aldea de Saint-André, sujeta a una zona de interés patrimonial (A4). El edificio Saint-André también un edificio patrimonial.

Por eso también queremos cambiar nuestra forma de pensar. prácticas ecológicas trabajando con socios locales comprometidos.

La empresa se compromete a reconversión ecológica inspirado en la lectura y reflexión sobre la encíclica del Papa Francisco Laudato Si'. Nos basamos en las propuestas formuladas por el equipo "Iglesia Verde.

El eco-diagnóstico se divide en 7 áreas que pueden completarse una tras otra y luego guardarse.

Gobernanza - Gestión - Edificios - Suelo - Compromiso local y mundial - Alimentación - Espiritualidad

Para el año 2024/2025, la Maison du Prado Saint-André pondrá en marcha varias acciones:

1. Puesta en marcha de un proyecto educativo e inclusión de productos locales en los menús.

Al incorporar la cocina a la empresa, esperamos fomentar la colaboración con los proveedores locales.

La Maison, que ya está totalmente equipada, ha optado por incorporar su cocina a la empresa para mejorar la calidad de las comidas servidas ofreciendo productos frescos y de temporada.

El chef Meriem se unió a la asociación de los Sacerdotes del Prado como director general y cocina todos los días para los residentes y huéspedes de la Maison.

El papel de la cocina en La Maison es muy importante, y se ha pensado y diseñado para que las comidas sean un auténtico placer. un momento importante y privilegiado. Así que optamos por una cocina americana, abierta a un gran salón. comedor comúndonde todos los el mundo come unido.

2. La clasificación de residuos, uno de nuestros compromisos clave

A Los esfuerzos de la Maison du Prado Saint-André por luchar contra el desperdicio alimentario y reducir y reutilizar los residuos nos han llevado a poner en marcha un sistema de clasificación de residuos desde el final de la comida hasta el compostaje:

- La Cámara desea explicar y concienciar a grupos e invitados de la importancia de reducir y clasificar los residuos mediante carteles y cubos de basura en el gran comedor.

– Gracias a la clasificación que se realiza después de cada comida y si los contenedores se utilizan correctamente, permitirán transformar en pocos meses los residuos alimentarios* en un producto reciclable. abono orgánico 100%tal como lo haría la naturaleza. Este abono natural puede utilizarse para todas las plantas de la casa.

Se producen unos 134 gramos de residuos por comida servida. Con más de 13.000 comidas servidas, esto representa 1,8 toneladas de residuos compostables. Y luego están los residuos que se producen en la cocina.

3. Instalación de un sistema de compostaje con el apoyo de Pistyles

El compostaje es el método más respetuoso con el medio ambiente para tratar los biorresiduos domésticos y residuos similares, el más educativo y el más responsable socialmente: evita todos los transportes, implica a los consumidores que gestionan sus residuos hasta el final, aprovechando el recurso surgido de sus propios residuos y que se utiliza directamente para revitalizar los suelos urbanos. Por fin, los habitantes de las ciudades pueden comprender el ciclo de la materia en todas sus dimensiones, justo a la puerta de su casa.

Pistyles instala y forma (durante 9 a 12 meses) unos 140 composteros compartidos al año. Los compostadores son de madera local resistente y duradera y los suministran empresas de inserción social.

Pistyles está autorizado por la ADEME para impartir formación a los Responsables de Obras de Compostaje y a los Guías de Compostaje.

Pistyles organiza y dirige actos públicos sobre compostaje local y asesora a las autoridades locales sobre la creación de políticas locales de compostaje.

Pistyles es director del Réseau de Compostage Citoyen en la región de Auvergne-Rhône-Alpes.

4. Compromiso con el medio ambiente

Proyecto de saneamiento ecológico
Proyecto de instalación terminales eléctricos
A finales de año se instalarán paneles fotovoltaicos en el tejado del edificio Saint-François
Ofrecer jardines compartidos como parte de un proyecto educativo local
Proteger a las golondrinas

5. instalación de colmenas y producción de miel

No nos instalamos a cualquier precio, ni en cualquier situación. El planteamiento debe basarse en un auténtico concienciación sobre la desaparición de las abejas y no deben utilizarse como pretexto comercial o simple herramienta de comunicación.

¿Quién es API environnement?

Laurent Desmichel, apicultor desde hace 20 años, creó SAS Api Environnement para transmitir sus conocimientos a través de cursos. Ha creado una escuela apícola en Lyon donde, además de su explotación apícola, ofrece cursos para personas que desean tener una o varias colmenas y necesitan aprender los fundamentos del oficio de apicultor.

La empresa, creada para transmitir los conocimientos apícolas, se ha ampliado con el objetivo de alcanzar un éxito aún mayor. de compartir y preservar el medio ambiente. Para ello, Laurent Desmichel ha desarrollado y puesto en marcha con jóvenes apicultores proyectos de asociación con estructuras como empresas o centros de formación.

Han desarrollado un más apicultura urbanaestamos estableciendo colmenas en estructuras privadas y producir miel para nuestros socios que han decidido invertir en apicultura.. Además de la producción de miel, Api Environnement aplica las siguientes medidas actividades educativas dentro de estas empresas y en eventos.

6. Etiqueta de miembro de la Iglesia Verde

La etiqueta Iglesia verde se dirige a las comunidades cristianas* que desean Comprometidos con el cuidado de la Creación Se trata de parroquias, iglesias locales, obras, movimientos, monasterios, asociaciones, congregaciones apostólicas, establecimientos cristianos, familias y jóvenes (enseñanza secundaria / mayores de 18 años).

* reconocidos, recomendados o aprobados por la asamblea del CECEF

¿Por qué la etiqueta Iglesia Verde?

Porque creemos que Dios también se revela a través de su obra, y que la ha confiado a hombres que deben cultivarla y custodiarla,

Porque la vida en la tierra es una bendición y un signo del amor de Dios, y actuar para preservarla es una forma de amar al prójimo y de actuar por la justicia,

Porque la crisis ecológica nos urge a escuchar el clamor de la tierra que "gime con dolores de parto" (Rm 8,22) y a elegir, en la esperanza, estilos de vida que sean primicias de una nueva creación reconciliada en Cristo,

Porque el pueblo de Dios puede rezar y actuar para llevar esta esperanza al mundo,

Porque somos conscientes de que es convirtiéndonos juntos como contribuiremos a construir el mundo más justo y ecológico necesario para la supervivencia de la humanidad.